2014年02月23日

Drip Workshop

昨日のワークショップ、13名の方にご参加頂き、スキルの確認をしながら抽出を実践して頂きました。
4名ずつ交代で異なるコーヒーを用いて200ccを2回、最後、4名の方が600ccを抽出し終える際には自然と拍手が生まれていましたね。とても印象的な光景でした。
お伝えしたことを意識しながら、回数、経験を積んでいくと、どんどん上達していくことと思います。
参加者のみなさま、望月さん、セッティングから片付けまで、ご協力いただき、ありがとうございました。
いつかまた是非、お味見させて頂ける機会を楽しみにしています。今後ともよろしくお願い致します。

Drip Workshop、3月は22日(土)に、4月は19日(土)に開催致します。
詳細、また改めてお知らせさせてください。

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posted by くりはら at 08:52| イベント

2014年02月16日

2/17(月) 営業時間変更のお知らせ

各地で記録的な雪だったようです。八王子も前回よりも積もる大雪でした。

直前のお知らせですみませんが、明日、2/17(月)は研修のため、17:30までの営業とさせて頂きます。
何卒、ご了承頂きますようお願い致します。

また雪の為、運送業者も完全にストップしているようです。
復旧とともにご注文の発送を致しますので、少々お時間を頂けますようお願い申し上げます。

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posted by くりはら at 08:45| Note

2014年02月14日

2/14(金)の営業について

本日、再び大雪の予報です。天候によっては早めに閉店させて頂くかもしれません。
何卒、ご了承くださいますようお願い申し上げます。

先週の土曜日は16時にて閉店させて頂きました。
大雪のなか、翌日〜、お足下の悪いなか、ご来店頂いたみなさま、ありがとうございました。

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2/1より販売を開始した「バレンタイン・ブレンド」、販売開始のアナウンスができませんでしたが、本日をもちまして販売を終了致します。
それから昨年末よりお休みしていた「みずきブレンド」、素材の準備ができましたのでようやく販売を再開致します。当店で最もシンプルなブレンドですが、ファンの多いブレンドでもあります。1ヶ月半のお休みの間、すみませんでした。

また、店頭のみでお知らせしてきましたが、この度、日頃お世話になっているギャラリー・カフェ『MODESTE』の望月さんのご厚意、ご協力のもと「Drip Workshop」を2/22(土)に開催することになりました。
ペーパー・ドリップでコーヒーを上手に淹れる技術を実践しながら身につけて頂くワークショップです。
抽出の際の大切なポイントを確認しながら、素材の良さを引き出し、よりコーヒーを愉しんで頂けたら幸いです。
今後、定期的に開催していけたらと思っています。今後ともよろしくお願い致します。

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posted by くりはら at 03:21| お知らせ